Hren (Armoracia rusticana) jedna je od onih biljaka koje su nekada bile gotovo obavezne u svakom vrtu. Danas se rjeđe sadi, iako je riječ o vrlo korisnoj i izdržljivoj biljci koja zahtijeva minimalnu brigu. Uzgoj hrena u vrtu vrlo je jednostavan, a biljka može rasti na istom mjestu godinama.
Najpoznatiji je po svom snažnom, aromatičnom korijenu koji se koristi kao začin, ali hren je mnogo više od toga. Otporan je, dugovječan i može rasti godinama na istom mjestu. Osim u kuhinji, hren je poznat i u narodnoj medicini zbog svojih antibakterijskih svojstava. Ako tražite biljku koja ne traži puno njege, a svake godine daje koristan i aromatičan korijen, hren je odličan izbor.
Brze činjenice o uzgoju hrena
Hren je jedna od najjednostavnijih biljaka za uzgoj u vrtu.
- sadi se u proljeće ili jesen
- uzgaja se iz komada korijena
- vrlo je otporan na hladnoću
- može rasti na istom mjestu godinama
- najbolje uspijeva u dubokom i rahloj zemlji
Kako izgleda hren
Hren je višegodišnja biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae), kojoj pripadaju i kupus, rotkvica i gorušica.
Razvija velike, duguljaste listove koji mogu narasti i do 60 centimetara. U zemlji razvija snažan bijeli korijen koji prodire duboko u tlo i upravo se taj korijen koristi u kuhinji.
U proljeće biljka brzo razvija lišće, dok se tijekom ljeta i jeseni energija usmjerava u razvoj korijena.
Ponekad razvija i sitne bijele cvjetove, ali u vrtovima se uglavnom uzgaja zbog korijena.
Uzgoj hrena – osnovni savjeti
Hren se gotovo uvijek uzgaja iz komada korijena, a ne iz sjemena.
Najbolje vrijeme za sadnju je rano proljeće ili kasna jesen
Za sadnju se koriste komadi korijena dugi oko 20 do 30 centimetara.
Korijen se sadi ukoso u tlo, na dubinu od oko 10 do 15 centimetara. Razmak između biljaka trebao bi biti oko 60 do 80 centimetara jer biljka razvija snažan korijen.
Važno je znati da se hren s vremenom može širiti po vrtu pa ga je dobro saditi na rubu vrta ili na mjestu gdje neće smetati drugim kulturama.
Može li se hren uzgojiti iz korijena kupljenog u trgovini?
Ako ne možete nabaviti svjež korijen iz vrta, često se može posaditi i hren kupljen u trgovini. Važno je da je korijen svjež, čvrst i da nije potpuno osušen.
Komad korijena može se jednostavno posaditi u vrt ili u duboku posudu s kvalitetnom zemljom. Ako je korijen živ, iz njega će tijekom proljeća izrasti nova biljka.
Gdje saditi hren
Hren nije posebno zahtjevan, ali najbolje uspijeva u dubokom, rahlom i plodnom tlu.
Voli sunčane položaje, ali dobro podnosi i polusjenu. U previše zbijenom tlu korijen može biti deformiran pa je prije sadnje dobro zemlju duboko prekopati.
Dodavanje komposta prije sadnje može dodatno poboljšati rast biljke.
Njega hrena
Jednom kada se primi, hren gotovo da ne traži posebnu njegu.
Potrebno ga je povremeno zaliti tijekom sušnih razdoblja i održavati gredicu bez korova. Dobro reagira i na prihranu kompostom, osobito u proljeće kada počinje intenzivnije rasti.
Biljka je vrlo otporna na hladnoću i bez problema prezimljava u tlu.
Iskusni vrtlari koriste jednostavan trik kako bi dobili veći i kvalitetniji korijen.
U proljeće se može pažljivo otkopati gornji dio korijena i ukloniti bočne izboje. Na taj način biljka energiju usmjerava u razvoj jednog snažnog glavnog korijena.
Ovaj postupak često rezultira većim i ravnijim korijenom.
Koliko brzo raste hren
Hren vrlo brzo razvija lisnu masu već u proljeće. Korijen se razvija tijekom cijele vegetacije, a najčešće se vadi u kasnu jesen ili rano proljeće sljedeće godine.
Korijen je tada najbogatiji aromatičnim tvarima. Prilikom vađenja često se dio korijena ostavi u zemlji iz kojeg će sljedeće godine ponovno izrasti nova biljka.
Zbog toga hren često ostaje u vrtu godinama.
Često postavljana pitanja (FAQ)
Je li hren višegodišnja biljka?
Da. Hren je trajnica i može rasti na istom mjestu više godina.
Može li hren postati invazivan?
Može se širiti jer i mali komadi korijena mogu ponovno izrasti.
Može li se uzgajati u posudi?
Može, ali posuda mora biti duboka jer korijen raste duboko.
Koliko brzo raste hren?
Lišće se razvija već u proljeće, dok se korijen formira tijekom cijele vegetacije.
