biljke u kuhinji

Biljke u kuhinji

Kuhinja je prostorija u kojoj mnogi provode veći dio dana pa je u kuhinjama lijepo imati barem i poneku biljku. Umirujuća zelena boja biljaka unijet će živost u svaku kuhinju, omekšavajući hladne plohe kuhinjskih elemenata. Biljke u kuhinji, pogotovo začinske, vrlo su i korisne u pripremi jela. Danas je začinsko bilje moguće kupiti u svakoj većoj trgovini prehrambenim proizvodima.

U kuhinji će neke vrste pronaći idealne uvjete za preživljavanje, ali ipak treba napomenuti kako kuhinja nije uvijek idealno mjesto za uzgoj biljaka. Temperatura je u njoj uglavnom uvijek ugodna, a također i vlažnost zraka.
Idealnim mjestom za smještaj bilja u kuhinji jest kuhinjski prozor, na kojem mjesto mogu pronaći raznovrsne biljke, počevši od afričke ljubice, razne lukovičaste vrste, begonija, vodenika ili scindapsus. I samo nekoliko grana običnog bršljana koji se ukorjenjuje u čaši vode može biti lijep ukras kuhinji.

Izbor biljaka za kuhinju ipak je bolje ograničiti na manje zahtjevne vrste, dok će one dekorativnije poput palmi svoje mjesto pronaći u reprezentativnim dnevnim sobama.

Začinsko bilje – ukrasno i iskoristivo

Dekorativno, ali i nadasve korisne mogu biti u ukrasnim posudama posađene neke začinske biljke, primjerice vlasac, peršin, bosiljak.
U kuhinji, kroz koju gotovo uvijek vlada nekakva gužva treba izbjegavati postavljanje posuda na pod, budući bi tu mogle ometati nesmetan prolaz, a i biljkama ne bi prijalo neprestano doticanje.
Bolje je biljke smjestiti na police, u žičane mreže koje se vješaju na zid ili na neki od elemenata.
Ono o čemu treba voditi računa jest kako mnoga kuhinjska pomagala zrače toplinom, pa tako treba izbjegavati postavljanje biljaka u blizini štednjaka, peći, tostera i sl. Kako se kuhanjem oslobađaju i velike količine masnih para, iste će se prilijepiti uz površinu lista, pogotovo onog većeg. Zato je bilje u kuhinji potrebno redovito brisati vlažnom krpom, kako bi se masni sloj uklonio s lista, a biljci omogućilo nesmetano disanje, kroz pore lista.